caratteristiche

Uve: Chardonnay 100%

descrizione

Principe indiscusso tra i vini a bacca bianca, questo vitigno di antica origine è diffuso in tutte le regioni a forte caratterizzazione viticola. Sempre morbido e profumato, raggiunge un ottima intensità e concentrazione sui pendii assolati di Bricco dei Guazzi.  

vinificazione

Le uve diraspate vengono sottoposte a spremitura soffice. La fermentazione alcoolica avviene in recipienti d’acciaio mantenuti a temperatura controllata. Terminate le fermentazioni, il vino riposa sui lieviti per almeno 4 mesi prima di essere imbottigliato.  

il vino

Il colore è giallo paglierino di media intensità. Ha profumi intensi, in cui le note fruttate emergono sulle altre. Al palato è secco e corposo, dimostra una grande struttura per un bianco e si caratterizza per la suadente morbidezza tipica dello chardonnay.

abbinamenti

Pronto per qualsiasi tipo di consumo, è appagante sia degustato come aperitivo, in abbinamento a tartine salate, sia a tutto pasto. Si sposa con primi piatti a base di pesce ma anche con pesci grassi e saporiti.    

BOTTIGLIE

6 bottiglie da 750 ml.

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